Kräutergarten anlegen: Kräuterspirale [Kräuterschnecke] Kräuterhochbeet, Kräuterirrgarten und mehr Ideen

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 Mit den Klostergärten, die mediterranen Ursprungs sind, kamen geometrische Formen und mit dem der Buchsbaum in das mittlere und nördliche Europa und damit Kräutergärten in strengeren Formen.   

 Wer einen Nutzgarten oder Kleingarten sein Eigen nennt, der wird dort sicher auch einige Beete mit Kräutern anlegen - zum zum Teil auch als Mischkultur.

 Ich persönlich habe das Gefühl, dass die "Kräuterspiralen" mehr eine Erfindung der Gartenzeitschriften ist, denn auf den gezeichneten Bildern sehen diese Kunstwerke aus aufgeschichteten Steinen meist besser aus, als in Natura.

 Entweder sind diese Spiralen zu klein. Dann stehen diese als unproportionierter Fremdkörper auf dem frisch gemähten Rasen oder der Schwager ist Baggerfahrer und arbeitet im Steinbruch ... entsprechend sieht das Ergebnis aus. Die Variante im Bild oben ist allerdings mal eine gut gestaltete Kräuterspirale.

 Neben den gestalterischen Vorbehalten ist bei größeren Anlagen die Pflege und die Ernte der Kräuter, die in der Mitte der Kräuterspirale wachsen, wohl zu umständlich, außerdem dürfte die Kultur z.B. von Dill oder Basilikum auf diesen Trockenpartien nicht befriedigend sein. Meinen geliebten Meerrettich könnte ich hier auch nicht unterbringen  :-(

:-)  Die Idee, den Kräutergarten irgendwie in der Form eines Steingarten zu gestalten finde ich gut. Diesen Steingartencharakter haben etwa Salbei und Thymianarten, Oregano und Lavendel. Als Gestaltungsmotiv bietet sich der Bequemlichkeit ein Garten-Hohlweg an.

 Praktischer finde ich persönlich das altbewährte Hochbeet:
 

(zum Bild oben: Hier kommt "natürlich" vom Kritiker der Einwand, dass eine Kräuterspirale viel natürlicher aussieht, als solch ein Mauerbeet ... Irrtum: weder der Garten im Allgemeinen, noch  Kräutergarten im Speziellen ist etwas Natürliches - beides ist Menschenwerk und keine Naturordnung)
 

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Nicht alle Kräuter schmecken wirklich ....
Ein Kräutergarten ist eine feine Sache, zumal das für Jeden etwas ist, egal ob er am Fenster gärtnert, auf dem Balkon oder im Garten. Wichtig ist aber die Frage: welche Kräuter pflanze ich denn in mein Kräutergärtchen?
Die Ananasminze links im Bild sieht schön aus und sie riecht auch schön, doch sie schmeckt wie ein altes Gummiboot  ;-/

Rouladen nur noch mit Gartenkräutern!
Nachdem wir daheim nach Jahren unsere Rouladen, den Braten und Gulasch mal wieder mit richtigen Gartenkräutern zubereitet haben, würden wir nie wieder das Fleisch mit solchen Tütenzeugs anbraten. An Kräutern kommt da allerhand rein und so hätte ich hier schon mal eine Kräuterliste [mit Bratenrezept] als ersten Vorschlag:
Fleisch in Kräutern schmoren:
1.] Ausreichend Öl im Schmortopf heiß machen
ca. 1 kg Fleisch [Braten, Gulasch, Roulladen] zugeben und etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme brutzeln lassen.
2.] Hinzugeben: 3 große Zwiebeln, 2 klein gehackte Zehen Knoblauch, 1 Esslöffel geschnittener Majoran = Oregano und die selbe Menge Petersilie [frisch oder trocken]
3.] 1 Teelöffel geschnittener Thymian.
Eine Priese Bohnenkraut und eine Priese Ysop.
Eine Priese Basilikum.
Ein Blatt Liebstöckel. Ein paar Tomaten.
Und: Salz.
4.] Das alles untermischen und etwa 7 Minuten ziehen lassen. Dann 2 Eßlöffel süßer Paprika und eine Teelöffelspitze scharfer Paprika [oder 1 Peperoni] zugeben.
... und dann 5.] weiter auf kleiner Flamme zubereiten.

Heilkräuter-Lexikon
 

Pflegetipps für Kräuter im Balkonkasten

Noch ein Tipp für den Garten und Balkonkräutergarten.
Wie alle Gartenpflanzen, so brauchen auch Kräuter ordentlich Nahrung, sonst hast du keine Freude bei der vielen Arbeit, die so ein Gärtchen am Ende doch mit sich bringt.

Der beste Dünger ist Komposterde. Wer auf Kunstdünger verzichten möchte, der kann auch noch mit Hornspäne und Knochenmehl zusätzlich düngen.

Wer auf dem Balkon gärtnert, der sollte die Blumenerde nicht zu frisch verwenden. Praktisch wäre also, immer einen Beutel Erde vorrätig zu haben, der etwas abgestanden ist.
Die Kräuter im Balkonkasten können hin und wieder auch mit normalem Flüssigdünger gegossen werden, der auch für Blumen verwendet wird.


Die alte Erde aus den Blumenkästen kannst du übrigens auch noch gut als Saaterde nutzen, denn die sollte eher weniger mit Dünger durchsetzt sein - und du kannst mit der alten Erde + etwas Dünger in einem alten Eimer Kartoffeln auf dem Balkon ziehen. Probiere es jedenfalls mal:

20cm Erde in den Eimer; 1-2 Kartoffeln rein; etwas Erde drüber und dann später, wenn die Kartoffelpflanze wächst immer etwas Erde nachfüllen - so, wie man halt auf dem Acker die Kartoffeln anhäufeln muss ...  :-).




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