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Schafgarbe
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"Man nimmt für Tee zwischen 5 Fingern soviel, als man fassen kann, wird auf ½ Liter kochendes Wasser aufgebrüht und 5 Minuten ziehen lassen; man trinke täglich 3-4 Tassen."
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Schafgarbe
Achillea millefolium
Volksnamen: Garbenkraut, Garbewurz, Gotteshand, Balsamgarbe, Schafzunge, Judenkraut, Gerwel
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Die 20-80cm hohe, ausdauernde Pflanze zählt zu der Familie der Korbblütengewächse. Aus dem rundlichen, ästigen Wurzelstock wächst im Frühling ein aufrechter, erst im Blütenstand verzweigter Stängel mit doppelt bis einfach fiederteiligen Blättern. Die sehr kleinen Blütenköpfchen stehen in flachen Doldentrauben, die Scheibenblüten sind schmutzig-weiß.
Man findet die Schafgarbe oft auf Schafweiden, Wiesen, Halbtrockenrasen und an Wegrändern, blühend von Mai bis Oktober, Sammelzeit des blühenden Krauts ist von Juni bis Oktober.
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Die Wirkstoffe wirken blutreinigend, entzündungshemmend und
heilungsfördernd, weswegen sich der Tee oder frische Presssaft bei Magen-Darm-Erkrankungen, Blähungen, Appetitlosigkeit, Hämorrhoiden, und Menstruationsstörungen eignet.
Für eine Tasse Schafgarbentee werden 1-2 gehäufte Teel. des frischen oder trockenen Krautes mit 1 Tasse Wasser überbrüht, der Tee muss anschließend 5-10 Min. ziehen.
2-4 Tassen pro Tag sind zu trinken, der Tee sollte jedoch kein Dauergetränk sein. (Während des Gebrauchs von Schafgarbe sollte Wein und Kaffee gemieden werden, da sonst starke Kopfschmerzen entstehen)
Vom Presssaft nehme man 3 Teel.
Hier ein Beispiel für eine Teemischung für einen Magen-Darm-Tee:
Schafgarbe 30g
Kamille 50g
Pfefferminze 50g
Die Schafgarbe eignet sich aufgrund ihres mild-würzigen Aromas hervorragend zum Würzen, z.B. von Salaten, Kräuterquarks, Suppen, oder (mein persönlicher Geheimtipp) Bratkartoffeln.
Bild nach: der historischen Buchvorlage/Urbania-Gesellschaft Dresden: Das Buch der Kräuter
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