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Auf dieser Seite sammle ich Notizen, Bilder, Ideen
und Literatur zur Thematik. Sicher findest Du hier beim Stöbern Tipps zur
Pflege von Quittenbäumen.
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Birnenquitten sind weicher als Apfelquitten. Die Früchte (hier im Bild eine Apfelquitte) ähneln den namensgebenden Früchten. Die Blätter können allerdings irreführen. Da ähneln die Blätter der Birnenquitte denen des Apfelbaumes und die der Apfelquitte den Blättern des Birnbaumes. |
Quitten erntet man, wenn die Früchte gelb werden. Das kann durchaus erst Ende
Oktober sein, leichter Frost schadet ihnen nicht. Bis zur Verarbeitung zu
Kompott oder Gelee sollten die Früchte noch ein wenig lagern und ca. drei Wochen ausreifen, dann
werden sie noch ein wenig weicher. |
meine Video-Notizen zum Schnitt der Quitten
Schnitt: man achtet auf ein ordentliches Baumgerüst der Haupttriebe, Seitenholz
stehen lassen, was nach innen oder zu dicht wächst, herausschneiden.
Die Heimat der Quitte ist vermutlich Transkaukasien,
Turkestan, Persien und Südostarabien. Seit der Karolingerzeit
kennt man die Quitte auch in Deutschland.
Man unterscheidet Apfel- und Birnenquitten.
Man verwendet vorzugsweise die birnenförmigen Quitten, denn
diese sind weicher, haben weniger Steinzellenbildung um das
Kernhaus und man hat weitaus mehr Sorten zur Verfügung als bei
der Apfelquitte, die trockener und härter sind. Kalkliebend.
Als Veredlungsunterlage dient der Weißdorn [Crateagus monogyna].
Günstig ist die Buschform der Quitte, bis in ca. 2m Höhe
lassen sich die Früchte gut ernten.
Frühjahrspflanzung wird empfohlen.
Quitten mögen warme, nährstoffreiche Böden in geschützter Lage,
und sie vertragen gut Halbschatten. Zur Selbstversorgung können
aber vom Standort her auch ungünstigere Stellen Verwendung
finden, dann ist lediglich der Ertrag geringer. Allgemein brauchen die Quittenbäume wenig Pflege.
Quelle, nach
Friedrich, Dr. G. Friedrich, DER OBSTBAU, Neumannverlag
Radebeul, Halle 1958
Tipp: Ernte im Oktober, wenn die Früchte gelb werden und dann vor der
Verarbeitung noch drei Wochen liegen lassen, dann werden die Früchte weicher.
Ich
danke Ihnen für den Besuch dieser Website.
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1. -> benötigt kaum Pflege, Büsche pflanzen
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Garten-FAQ
häufige Fragen: welche Äpfel für Kuchen oder Bratapfel? |
26.9.2011