bepflanzte Kräuterschnecke
Diese Anlage ist mit entsprechender Bepflanzung ein echter Hingucker
Diese Anlage ist mit entsprechender Bepflanzung ein echter Hingucker

Neben der interessanten Sprialform ist die Besonderheit einer Kräuterschnecke, dass der obere Bereich der Anlage relativ trocken ist und der untere, wenn er mit einem kleinen Teich kombiniert wurde, feuchtigkeitsliebenden Pflanzen einen idealen Lebensraum bieten kann. Ich will aber auch hier nicht verbergen, dass ich von diesen Pflanzenspiralen nicht hundertprozentig überzeugt bin und so gebe ich unten neben den Hinweisen, wie man eine Kräuterschnecke ideal bepflanzt, auch alternative Tipps.

Ich bin deshalb so skeptisch, weil ich mir gern in den Bildersuchmaschinen Fotos dieser Projekte anschaue, aber nie eine gelungen Bepflanzung sehe, welche drei oder vier Jahre alt ist. Wenn diese Spiralen so ökologisch perfekt wären, wie sie angepriesen sind, dann müssten sich dort die Pflanzen ausgewogen ausbreiten. Das tun sie aber nicht. Mit dieser Problematik im Hinterkopf, will ich jedoch einige Tipps geben.

KräuterschneckeDies Bepflanzung ist schon etwas älter. Von anfangs vielen gesetzten Arten sind wenige übrig geblieben.

Pflanzenauswahl

In der Praxis benötigen wir etwa 20 verschiedene der klassischen Würzpflanzen in der Küche, die wir möglichst frisch aus dem Garten ernten sollten. Gelistet habe ich sie unter dem Themenbereich "Kräutergarten bepflanzen". Dort sind aber einige Kulturen dabei, die entweder von der Größe nicht auf eine Kräuterschnecke passen (Liebstöckel, Meerettich, Zitronenverbene) oder einjährige oder zweijährige Pflanzen sind, welche effektiv nur auf gewöhnlichen Beeten gezogen werden können, wie Petersilie, Kerbel, Schnittsellerie, Borretsch und Dill.
Es kommen dann diejenigen Gartenkräuter hinzu, welche zwar als winterhart gelten, aber innerhalb solche einer luftigen Pflanzung auf einer Kräuterspirale in kalten Wintermonaten regelmäßig eingehen. Sie müssten also jährlich nachgepflanzt werden. Das sind Rosmarin, Currykraut und nicht selten auch die Salbei- und Thymian-Formen.

Mit den oben gelisteten und gestrichenen ungeeigneten Krautarten, wird der Bepflanzungsplan nun schon deutlich übersichtlicher. Damit will ich dich aber nicht entmutigen, denn von den verbleibenden Arten benötigt man für die Küche oft große Mengen.
Mein Vorschlag ist es, robuste mehrjährige Gewächse auf der Kräuterspirale zu pflanzen. Dabei kommen die trockenheitliebenden Arten oben auf die Spirale und die feuchtigkeitsliebenden unten hin. Zudem sollten oben auf die Spitze, der Optik wegen, mehr die polsterförmigen Pflanzen gesetzt werden.
In der folgenden Liste stehen die oben zu pflanzenden Arten zuerst [in eckiger Klammer sind Arten, die oft nachgepflanzt werden müssen]. Dabei 

  • [Thymian-Arten]
  • Bergbohnenkraut
  • Majoran
  • [Rosmarin]
  • Majoran - das flach wachsende Kraut wird viel gebraucht und wird mehrfach gepflanzt, damit die Anlage optisch einen Rahmen bekommt. Anderenfalls wird alles nur ein kunterbuntes Durcheinander.
  • Ysop
  • [Salbei]
  • Majoran
  • Zitronenmelisse
  • Pimpinelle
  • Schnittlauch (hohe Sorten)
  • Schnittknoblauch
  • Pfefferminz-Arten
  • Kapuzinerkresse
  • Am Fuße der Kräuterspirale im Hintergrund können auch höhere Arten stehen, wie Zitronenverbene und Liebstöckel

Alternative: Kräuter-Steingarten?

Zuletzt sei mir noch gestattet eine weitere Option aufzuzeigen. An Stelle der schneckenförmigen Anlagen, sind auch einfache Kräuterhochbeete nicht ganz unpraktisch, denn diese sind einfacher zu beernten und in kleineren Gartenanlagen besser unterzubringen (Randbereich). Auf ihnen sind auch Beetkulturen, wie Petersilie, Kerbel und Staudensellerie besser aufgehoben, als bei der Spiralvariante.

Kräuterhochbeet

Bildquellen:  1. Foto © ehrenberg-bilder - Fotolia.com; letztes Foto © Marina Lohrbach - Fotolia.com


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