botanisch:

 

 

Flaschen-Bovist (essbar nur jung)  Lycoperdon gemmatum

  
Flaschenstäubling, Flaschenbovist

Beim Flaschen-Bovist ist der Obere teil des verkehrt-flaschenförmigen Fruchtkörpers, der eine Höhe von 6 bis 12 und eine Dicke von 3 bis 7 cm erreicht, kuglig und geht nach unten in den walzigen Stiel über, der meist am Grunde etwas gefaltet ist. Die äußere Hülle ist mit der inneren verwachsen und dicht mit zerbrechlichen Stacheln, kleieartigen Körnchen oder Wärzchen besetzt, die sich leicht fortwischen lassen oder vom Regen mitunter weggewaschen werden.

Beim jungen Pilz ist die Oberhaut weiß, bei zunehmender Reife wird sie gelblich, dann graubraun und verliert die größeren Stacheln und Wärzchen. Nunmehr bricht am Scheitel, der meist gebuckelt ist, eine rundliche Öffnung auf, aus der die Sporen entweichen.

Das Innere des Fruchtkörpers ist im Stiel mit schwammigem, unfruchtbarem, im Kopfe mit sporenhaltigem Fasergeflecht gefüllt, das in der Jugend zart weiß und fest-markig ist, später gelblich, olivbraun und breiig-nass, endlich trocken und locker wird. Aus einem solchen überreifen, federleichten Fruchtkörper pufft beim Zusammendrücken oder Zertreten bekanntlich eine olivbraune Sporenwolke hervor.

Der Geschmack ist mild, der Geruch etwas rettichartig. Der Flaschen-Bovist gilt als eine Charakterpflanze der Heide, ist aber auch in Wäldern, auf Tristen, Grasplätzen und Sandfeldern einer der gemeinsten Pilze; er gedeiht auch im Vor- und Hochgebirge.

Da er auf den verschiedensten Standorten vorkommt, ist er sehr vielgestaltig; die verschiedenen Formen gehen unmerklich ineinander über. Oft wächst er büschlig und truppweise. Man findet ihn vom Juni, selten schon im Mai ab, bis zum November; die trocknen, immer noch sporenhaltigen Fruchtkörper dauern bis zum Sommer des nächsten Jahres aus. Junge Flaschen-Boviste sind, solange das innere Mark weiß ist, essbar.   Quelle: Pilze der Heimat II von E. Gramberg