Kohlgemüse

Brokkoli anbauen

Brokkoli ist ein Gemüse, was sich recht leicht anbauen lässt; einfacher jedenfalls als Blumenkohl. Meist wähle ich die Spätkultur und säe den Samen Ende Mai direkt auf ein Saatbeet. Geerntet wird dann im Herbst bis in den Dezember hinein. Brokkoli ist auch für die Überwinterung im Freien geeignet.

Mit Schädlingen befallener Kohl

Als Kohlmüdigkeit wird die Eigenschaft des Bodens, der durch übermäßigen Anbau dieser Gemüseart ausgezehrt wurde und dessen Bodenleben durch die Monokultur gestört ist, bezeichnet.  Allgemein ist festzustellen, eine der wichtigsten Voraussetzungen im Gartenbau, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten, ist der sogenannte Fruchtfolgewechsel. Dahinter steht die Beobachtung, dass Pflanzen, die in Monokultur angebaut werden, dem Boden einseitig wichtige Nährstoffe entziehen. Dadurch entsteht eine sogenannte Bodenmüdigkeit, welche wiederum die Ursache für schlechte Ernteergebnisse und krankheitsanfällige Gartenkulturen ist.

Blumenkohl Karfiol Eigenanbau

Einfach ist der eigene Anbau von Blumenkohl nicht, denn dieser ist ein ziemlich anspruchsvolles Gemüse. Da seine Ansprüche an Boden, Düngung und Pflege recht hoch sind, ist dieser Kohl damit also eine kleine Herausforderung für den fortgeschrittenen Heimgärtner. Und wenn der Anbau doch nicht gelingt, dann probiere ich Romanesco oder Brokkoli.

Rotkohl Anbau

Da ich mein Rotkraut (Blaukraut) selber herstelle, baue ich auch immer etwas Rotkohl an – so etwa fünf bis sechs Stück. Nach meine Erfahrungen ist der Anbau nicht kompliziert, wenn der Kohl in der vollen Sonne steht und gut vorbereiteten Boden hat. Der Ertrag liegt, ähnlich wie beim Weißkohl, bei 3-6 kg pro m².

Wirsingkohl Anbau

Wirsingkohl wird im Hausgarten oft an Stelle von Weißkohl gepflanzt, da er etwas unkomplizierter in der Kultur ist. Wirsingkohl ist ein sehr gesundes Gemüse. Es besitzt reichlich Provitamin A und Vitamin B1 und C. Der Ertrag liegt bei 3-4 kg pro m². Der Wirsingkohl – auch Wirsing oder Savoyer Kohl genannt – ist eine Alternative zum Weißkohl und ein ideales Wintergemüse

Themen

FAQ KohlHäufige Fragen und Probleme (Boden, Düngung, Schädlinge) zum Anbau der verschiedenen Kohlgemüse, die bis auf Kohlrabi und Grünkohl relativ anspruchsvoll sind.