Kräutergarten

Chia-Samen

Derzeit sorgt ein ganz besonderer Samen in der Ernährungsbranche für Aufsehen: Chia. Er wird in Brot, Smoothies, Puddings und vielen anderen Leckereien angeboten. Chia-Samen soll sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Doch warum ist Chia-Samen so wertvoll, und lässt er sich in unseren heimischen Gärten anpflanzen? Diesen Fragen bin ich im folgenden Ratgeber nachgegangen.

Gartenkresse Aussaat am Fenster

Man möge meinen, dass es nicht viel über den Anbau der Gartenkresse (Lepidum sativum, auch Kressich, Kreßlich) zu berichten gäbe, doch dem ist nicht so. Zur Kultur selber ist allerdings nur so viel zu sagen, als dass diese Pflänzchen dasjenige Gartenkraut sind, welche die kürzeste Kulturzeit haben und sie reichlich mit Wasser versorgt werden müssen. Vor allem bei der Saat müssen ein paar wenige aber wichtige Dinge beachtet werden. In der Winterzeit wird mit dem Aussäen von Kresse eine willkommene Bereicherung der Küche mit frischen Kräutern erreicht, und man bekommt mit dieser Arbeit auch eine gewisse Vorfreude auf die kommende Gartensaison.

Brennsesselblätter

Zur Zubereitung kleinerer Mahlzeiten wie Salate und für die verschiedensten Tees können wir uns gut in der Natur bedienen. Die Rede ist hier nicht nur vom Pilzesammeln in den Wäldern sondern auch vom Kräuterernten auf Wiesen und im eigenen Garten.

Hochbeet-Garten

Wer sich selbst als Besitzer einer eigenen Grünfläche bezeichnen darf, der sollte sich auch laut Aussagen von Experten unbedingt gezielt darum kümmern, dass selbiges zu jeder Jahreszeit in einem einwandfreien Zustand anzutreffen ist. Immerhin kann man sich dann zu 100 Prozent sicher sein, eine wahre Wohlfühl-Oase zu haben, in der man die Seele baumeln lassen und neue Kräfte tanken kann. Ein Element, auf das sich immer größerer Beliebtheit im Klein- oder Kräutergarten erfreut, ist das sogenannte Hochbeet.

Petersilie als Beeteinfassung

Zu den bekanntesten und beliebtesten Kräutern der deutschen Küche zählt die Petersilie. In vielen heimischen Küchen findet man dieses beliebte Küchenkraut in kleinen Töpfen auf der Fensterbank. Die Petersilie wirkt nicht nur äußerst dekorativ sondern bereichert, nicht nur optisch, viele Gerichte.