Frühkartoffeln verschiedene Sorten
Frühkartoffeln für 20 laufende Meter Kartoffelreihe.

Wer sich im eigenen Garten ausschließlich selbst mit Speisekartoffeln versorgen will, der rechne zunächst mit 40 kg pro Person, wenn jeden Tag gekocht wird. Grob gerechnet braucht man für einen Kartoffelertrag von 40 kg zwei Reihen von jeweils 10 m Länge, in die jeweils 33 Stück gelegt werden müssen. Das sind also auf 1 m ca. 3,3 Stück. Pro Person kommt man so auf 66 bis 70 Saatkartoffeln, das sind etwa 4 kg Pflanzgut:

Im Durchschnitt wiegt eine Pflanzkartoffel, mit etwa der Größe einer Kastanie, 60 Gramm (das heißt 600 Gramm für 10 laufende Meter). So benötigt man knapp 2 kg für eine Kartoffelreihe von 10 m. Bei länglichen Sorten rechne ich mit 40 g pro Saatkartoffel, weil größere Exemplare vor der Pflanzung geteilt werden können.

Mit den Pflanzkartoffeln, wie sie auf dem Bild oben in der Kiste zum Vorkeimen liegen, habe ich genau zwei 10 m lange Reihen pflanzen können. Insgesamt sind es 3,5 kg Saatkartoffeln der frühen Sorten 'Rosara' und 'Altesse'.

Oder: 100 Saatkartoffeln pro Person?

Letscho selber HerstellenEine andere grobe Richtzahl sind 100 Pflanzkartoffeln pro Person. Nach meinen Erfahrungen mag das die Menge für einen Stadtmenschen sein, der sein Obst und Gemüse im Supermarkt einkauft.

Wer Kleingartenbesitzer ist und ein breit gefächertes Gemüsesortiment neben den Kartoffeln anbaut (Zucchini, Kürbis, Pastinaken, Bohnen, Möhren, Grünkohl, Sprosskohl, usw.) der hat in seinem Speiseplan automatisch viel weniger Kartoffelgerichte, als der Durchschnittsverbraucher.

Allein, wenn ich an die Mengen an Letscho denke, die ich im August und September koche, die im Winter mit Reis oder Nudeln auf den Tisch kommen, so reichen die oben veranschlagten 40 kg Erdäpfel pro Person vollauf und es bleibt sogar noch ein ganzer Batzen Futterkartoffeln für Kaninchen oder Hühner übrig.